Mes vins
La particularité des vins Moulin-à-Vent
Le Moulin-à-Vent est un vin rouge, dont le principal cépage est le Gamay noir à jus blanc.
Sa particularité est son sol granitique riche en manganèse, qui en fait un vin de garde (10 ans environ) à la fois corsé et fin, apte à la garde aux arômes d’iris, de rose fanée, d’épices et de fruits mûrs.
Le domaine est constitué en majeure partie de vieilles vignes de 60 ans d’âge dont les particularités sont des rendements plus faibles mais une meilleure qualité de vin grâce à un concentration de matière dans les vins.
Cuvée Traditionnelle
Coup de foudre
Un vin plaisir, frais et gourmand, pensé pour le partage et les moments conviviaux.
A l’oeil
Robe brillante et lumineuse, d’un rouge éclatant aux reflets frais.
Au nez
Fruits rouges frais (framboise, cerise, groseille) avec une touche florale délicate.
En bouche
Attaque juteuse et fraîche, matière équilibrée, texture soyeuse. Finale croquante et désaltérante.
Cuvée Vieilles Vignes
Terre de Gamay
Un Moulin-à-Vent généreux et expressif, alliant fruit, finesse et profondeur.
A l’oeil
Robe rouge profond, aux reflets soutenus, annonçant une belle concentration.
Au nez
Cerise noire, mûre fraîche, pivoine et légères notes épicées.
En bouche
Fruits noirs juteux, texture veloutée, tanins soyeux. Équilibre entre fraîcheur et matière, finale longue et savoureuse.
Cuvée Emblématique
Petit chêne
Un Moulin-à-Vent de caractère, profond et élégant, marqué par un élevage en fût parfaitement intégré.
Au nez
Cerise noire, mûre, prune, notes de violette, d’épices douces et de bois noble
A l’oeil
Robe intense et profonde, aux reflets sombres et brillants.
En bouche
Bouche ample et veloutée, tanins fins, bel équilibre entre puissance et fraîcheur. Finale longue et tendue.