Le Domaine de l’Iris s’étend sur 9 hectares. La majeure partie des parcelles se situent sur les coteaux, ce qui leur apporte un bon ensoleillement et donc une meilleure maturité. Le travail manuel est omniprésent pour ces vieilles vignes de 60 ans d’âge.
Les vins, issus du cépage Gamay, sont produits selon une viticulture raisonnée et sont certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale).
Le domaine propose deux cuvées : l’une, Coup de foudre se situant à la mi-côte, lui amenant des arômes fruités et de la rondeur et la seconde, Terre de Gamay, provenant des coteaux, plus structurée et élevée en fût de chêne.